Tuesday, October 23, 2012

Bolu Lapis Surabaya




Bahan

  1. 30 butir kuning telur
  2. 250 gram gula halus
  3. 3 sendok makan susu bubuk
  4. 50 gram tepung terigu protein sedang, diayak
  5. 350 gram mentega
  6. 150 gram margarin

Cara membuat  

1. Campur mentega, margarin dan gula halus. Kocok hingga lembut.
2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus kocok adonan hingga putih dan mengembang.
3. Masukkan susu bubuk dan terigu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok rata.
4. Tuangkan satu sendok sayur adonan dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti dan diolesi margarin. Panggang dalam oven dengan api atas selama 5 menit.
5. Keluarkan loyang dari oven, tekan-tekan kue menggunakan alat khusus hingga permukaan kue rata.
6. Tuangkan lagi 1 sendok sayur adonan di atas lapisan pertama. Panggang kembali selama 5 menit dengan api atas. Lakukan proses yang sama hingga adonan habis.
7. Jika adonan telah habis dan proses pelapisan selesai, panggang kue dalam oven dengan api atas dan api bawah hingga matang. Angkat, sajikan.

Sumber : http://carabikinkue.blogspot.com



 Bahan

  • 30 butir kuning telur
  • 2 butir putih telur
  • 300 gram gula pasir
  • 120 gram tepung terigu protein sedang
  • 20 gram susu bubuk
  • 350 gram margarin dan lelehkan
  • 1 sendok makan pasta cokelat
  • 1/2 sendok teh vanila bubuk
  • 1 sendok makan rum tidak beralkohol

Cara Membuat

  1. Kocok kuning telur, putih telur, dan gula pasir hingga halus. Masukkan tepung terigu, vanila bubuk, dan susu bubuk, aduk dengan spatula hingga rata.
  2. Tambahkan margarin dan rum sambil terus di aduk satu arah hingga rata.
  3. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Tambahkan pasta cokelat pada satu bagian adonan.
  4. Bagi 2 adonan putih yang tidak di campur pasta cokelat, tuang adonan putih masing-masing ke dalam loyang yang telah di lapisi mentega dan tepung terigu, panggang dalam oven yang bersuhu 200 derajat celcius selama 30 menit. Lakukan hal yang sama dengan adonan yang berwarna cokelat. Angkat.
  5. Susun kue menjadi 3 lapis dengan kue cokelat di tengah. Lapisi dengan selai stroberi.

No comments:

Post a Comment