Bolu Kupe

 

Bahan:

• 3 butir telur
• 185 gram gula pasir
• 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
• 130 gram tepung terigu protein sedang
• 115 ml santan kental instan
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh pasta vanila
• 3 tetes pewarna merah muda
• 2 tetes pewarna hijau muda
• 1/8 sendok teh pasta cokelat

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan dikocok perlahan.
2. Masukkan santan, garam dan pasta vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.                    
3. Ambil 1/4 adonan. Tambahkan pewarna merah muda. Ambil 1/4 adonan tambahkan pewarna hijau. Ambil 1/4 adonan tambahkan pasta cokelat dan sisinya biarkan putih.
4. Semprot bergantian di loyang tulban diameter 20 cm yang dioles tipis minyak.
5. Kukus 20 menit di atas api sedang sampai matang.

Sumber : http://www.sajiansedap.com