Saturday, October 20, 2012

Keripik Jagung

Corn chips.JPG



Keripik jagung adalah keripik yang terbuat dari olahan jagung yang dibuat tipis kemudian digoreng hingga renyah dengan tambahan aneka bumbu. Biasanya rasanya adalah asin dengan aroma bawang yang gurih.




Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 30 gram tepung maizena
  • 30 gram keju cheddar parut
  • 75 gram jagung manis pipil rebus, dihaluskan
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 butir telur, dikocok lepas
  • 30 gram margarin
Cara Pengolahan :
  1. Aduk bahan sampai bergumpal.
  2. Giling adonan di gilingan mi. Mulai dari gilingan yang paling tebal (nomor 1). Setelah 2-3 kali giling. Masukkan ke nomor 2. Giling lagi 2-3 kali. Masukkan ke nomor 3. Begitu seterusnya hingga digilingan nomor 8.
  3. Potong-potong bergerigi 10 x 1 1/2 cm.
  4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

No comments:

Post a Comment