Wednesday, October 24, 2012

Kue Ubi Unggu


Bahan :

  • 450 g ubi ungu, cuci bersih
  • 6 butir telur Ayam
  • 200 gr gula pasir
  • 1 sdt essens vanila
  • 150 g mentega, lelehkan
  • 2 sdm mentega untuk olesan
  • 75 g kismis

Cara Membuat :

  • Kupas ubi ungu kukus hingga lunak. Angkat.
  • Selagi panas, haluskan ubi dansisihkan.
  • Siapkan cup-cup kertas atau aluminium.
  • Panaskan oven hingga bersuhu 180 C.
  • Kocok gula dan telur hingga setengah mengembang, tambahkan essens vanila.
  • Kocok adonan kembali hingga mengembang.
  • Turunkan speed mixer, masukan ubi ungu sedikit demi sedikit, aduk terus hingga rata.
  • Tambahkan mentega leleh, aduk rata.
  • Tuang ke dalam cup-cup hingga hampir penuh.
  • Panggang dalam oven selama 35 menit hingga permukaan cake bewarna kecokelatan.
  • Keluarkan cake dan oleskan dengan mentega selagi panas.
  • Taburi dengan kismis dan oven lagi selama sekitar 3 menit.
  • Angkat, sajikan.
Sumber : http://food.detik.com

No comments:

Post a Comment