Ikan Bakar Patin

Bahan-bahan yang harus dipersiapkan terlebih dahulu:

• Ikan patin sebanyak 2 ekor beratnya sekitar 800 gram yang sudah dibersihkan
• Jeruk nipis sebanyak 1/2 sendok makan
• margarin sebanyak 2 sendok makan
• Daun Pisang

Bumbu-bumbu yang dihaluskan:

• Bawang merah sebanyak 8 butir
• Bawang putih sebanyak 2 siung
• Cabai merah keriting sebanyak 5 buah
• Cabai merah besar 1 buah
• Asam jawa sebanyak 1 sendok teh
• Garam sebanyak 3/4 sendok teh
• Gula pasir sebanyak 1 sendok teh

Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah ikan patin bakar:

• Ikan patin yang sudah dipersiapkan tadi dibelah punggung namun tidak putus. Setelah itu lumuri dengan air jeruk nipis. Kemudian diamkan selama 10 menit supaya air perasan jeruk tadi meresap.
• Aduk-aduk bumbu halus dengan margarin sampai tercampur rata.
• Oleskan bumbu halus ke ikan yang sudah dilumuri air jeruk tadi. .  Lalu bungkus dengan daun pisang. 
• Masukkan kedalam Oven dengan suhu 170 DerajatCelsius selama kurang lebih 60 menit sambil diolesi dengan sisa-sisa bumbu halus sampai dirasa ikan sudah matang dan tercium aroma harum yang menggoda.
• Ikan siap untuk dihidangkan untuk 2 porsi

Sumber info : http://resep-ikan-bakar.blogspot.com