Resep Pempek Panggang jajanan pasar

 

RESEP PEMPEK PANGGANG/TUNU PALEMBANG

Bahan Pempek :

• 500 gram ikan tenggiri giling
• 275 ml air
• 3½ sendok teh garam
• 4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan minyak goreng
• 2 putih telur
• 225 gram tepung sagu

Bahan Isi :

• 100 gram ebi, disangrai, dihaluskan
• 100 gram cabai rawit hijau, dihaluskan
• 100 ml kecap manis

Cara Membuat :

1. Uleni rata ikan tenggiri giling, air, garam, gula pasir, minyak goreng, dan putih telur. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
2. Bentuk bulat pipih. Panggang di wajan antilengket sambil dibolak-balik di atas api kecil sampai matang.
3. Ambil sebuah pempek. Belah tidak putus. Beri isi. Sajikan hangat.

Sumber : http://resepmasakankreatif.blogspot.com/