RESEP PEPES IKAN BELIDA
Salah satu resep masakan khas nusantara adalah pepes ikan belida yang
populer sebagai makanan khas daerah Sumatera Selatan. Penggunaan ikan
gabus atau ikan patin lebih sering digunakan untuk menggantikan ikan
belida.
Bahan dan Bumbu :
- 1 kg ikan belida/ gabus
- daun pisang untuk membungkus
Haluskan :
- 10 buah cabe merah
- 5 butir bawang merah
- 10 buah tomat cherry/ rampai
- garam secukupnya
- sedikit minyak sayur
Cara Membuat :
- Lumuri bumbu halus pada ikan yang sudah dipotong sesuai selera lalu dibungkus dengan daun pisang. Panggang di atas api arang hingga matang.
- Jika menggunakan ikan gabus, dapat dibelah dua dan dipotong-potong kecil, lumuri bumbu halus, bungkus lalu panggang hingga matang.
No comments:
Post a Comment