Sunday, September 23, 2012

Empek Rujak Tahu


Rujak Mie Tahu ini adalah rujak wong palembang. Potongan tahu goreng, mi basah,dan pempek dipotong kecil2, dicampur dan dikasih kuah cuka, dan cincangan timun.

Bahan adalah Pempek lenjer dengan pelengkap:
  1. 1 buah tahu cina, potong-potong, goreng
  2. 100 gr suun, rendam dalam air dingin hingga lunak
  3. ebi secukupnya, haluskan
  4. mentimun secukupnya
  5. 1 sdt cuka putih
  6. 1 sdt kecap manis
  7. cuko secukupnya
Sambal rawit: cabai rawit/merah secukupnya direbus, angkat, dihaluskan. Campur dengan air, gula pasir, dan cuka secukupnya… 

No comments:

Post a Comment