Kolak tapai mutiara

 

Bahan :

• Tapai singkong, 250 gram, potong dadu
• Sagu mutiara, 75 gram, rebus hingga matang
• Kolang-kaling, 100 gram, rebus, iris tipis
• Santan, 800 ml dari 1/2 butir kelapa
• Daun pandan, 2 lembar, simpulkan
• Gula pasir, 150 gram
• Garam, 1/2 sendok teh

Cara membuat :

1. Rebus santan, daun pandan, gula pasir dan garam di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
2. Masukkan tapai singkong dan kolang-kaling. Didihkan kembali, angkat.
3. Tuang kolak tapai dalam mangkuk saji, tambahkan mutiara di atasnya.
4. Sajikan hangat.

Sumber : http://resepmasakanindonesia.info