Resep sop udang jamur

Ingin menikmati sesuatu yang panas, segar, sekaligus gurih? Nah, sup udang dengan jamur kuping ini bisa Anda nikmati dengan sepenuh hati.

Bahan-bahan:

• 250 gram udang jerbung, buang kulitnya, belah punggungnya
• 3 lembar jamur kuping, seduh, potong-potong
• 50 gram kapri, siangi
• 100 gram jagung manis pipil
• 50 gram soun, rendam air dingin
• 3 siung bawang putih, iris tipis, goreng, memarkan
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 blok kaldu ayam
• 1 tangkai seledri, ikat
• 1.200 ml air

Cara Membuat:

1. Rebus air sampai mendidih. Masukkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, kaldu ayam blok, dan seledri. Masak sampai harum.
2. Masukkan kapri. Masak sampai mendidih. Tambahkan udang, jamur kuping, jagung manis pipil, dan soun. Masak sampai matang.

Keterangan : Untuk 5 porsi

Sumber : http://www.sajiansedap.com