Resep sop kepiting asam

Hmmm... lezatnya sup kepiting ini paling mantap jika disantap saat panas.

Bahan-bahan :

• 100 gram daging kepiting
• 150 gram jagung manis pipil
• 100 gram kapri, potong serong
• 100 gram tahu cina, potong kotak 1 1/2 cm
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, potong panjang
• 4 sendok makan saus tomat
• 2 sendok teh saus sambal
• 1 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk hitam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 1/2 sendok makan maizena dilarutkan dengan air
• 1.000 ml kaldu ayam, (dari rebusan tulang ayam)
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat :

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging kepiting dan jagung manis. Aduk rata.
2. Tambahkan saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan kapri dan tahu cina. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai mendidih dan kental.

Keterangan : Untuk 4 porsi

Sumber : http://www.sajiansedap.com