Bubur Hitam Sosis Jagung

Bahan

• 100 g beras hitam, cuci, tiriskan
• 100 g beras putih, cuci, tiriskan
• 750 ml kaldu tulang sapi
• 1 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• Topping:
• 1 sdm minyak sayur
• 30 g bawang Bombay, iris tipis
• 1 siung bawang putih, cincang
• 3 sdm biji jagung manis
• 4 buah sosis sapi, iris menyerong tipis
• 2 sdm saus BBQ
• 1 sdm saus cabai botolan
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara membuat

1. Rebus beras hitam dengan beras putih bersama daun salam dan garam hingga mendidih.
2. Aduk-aduk hingga mengental.
3. Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu.
4. Masukkan jagung. Aduk hingga layu.
5. Tambahkan sosis, aduk hingga kaku.
6. Masukkan bumbu, aduk hingga rata. Angkat.
7. Sajikan bubur dengan Toppingnya.

Untuk 4 orang, Sumber : http://wedangberashitam.wordpress.com