Resep Kue : Nangka Goreng

Resep Kue : Nangka Goreng Saus Santan

Cemilan yang sedikit mengenyangkan. Bisa untuk teman minum teh disore hari atau bisa juga untuk sarapan dipagi hari. Untuk bekal ke kantor pun juga sangat baik. Karena cemilan gorengan dibuat sendiri sehingga lebih terjamin kebersihannya. Aneka kue yang dijual di pinggir jalan tentunya sudah terkontaminasi banyak bakteri yang beterbangan di jalan.

Bahan

• 300 gr tepung terigu
• air secukupnya
• 1 butir telur, kocok
• 1/2 sdt garam
• 700 gr nangka tanpa biji, iris sedang
• minyak goreng secukupnya

Bahan saus kelapa

• 500 cc santan kental
• 150 gr gula pasir
• 2 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit susu

Cara membuat

1. Campur tepung terigu dengan air hingga setengah kental.
2. Masukkan telur dan tambahkan garam, aduk sampai rata.
3. Masukkan potongan nangka ke dalam adonan tepung terigu.
4. Panaskan minyak untuk menggoreng. Goreng adonan hingga matang dan berwarna kecokelatan.

Cara membuat saus kelapa :

1. Panaskan santan kental dan gula pasir. Bila hampir mendidih masukkan tepung maizena.
2. Aduk hingga rata dan adonan menjadi sedikit kental.
3. Hidangkan nangka goreng saat masih hangat dengan siraman saus kelapa.

Sumber : http://masakanmama.com