Semur telur bersantan

Telur memang paling mudah untuk kita sajikan dan paling gampang untuk dikreasikan. Hidangan seperti semur telur bersantan ini bisa menjadi salah satu pilihan menu sehari-hari yang pas.

Bahan-bahan:

• 6 butir telur ayam, rebus, kupas, goreng
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 7 butir bawang merah, iris halus
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 3 cm kayumanis
• 3 butir cengkeh
• 2 buah tomat, potong-potong
• 4 sendok makan kecap manis
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 700 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• bawang merah goreng untuk taburan

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, kayumanis, dan cengkeh sampai harum.
2. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
3. Tambahkan telur ayam. Aduk rata. Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.
4. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai meresap.
5. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng. 

Sumber : http://www.sajiansedap.com




Untuk 6 porsi