Resep sup udang pedas

Menyajikan hidangan berkuah pastilah sangat nikmat di cuaca dingin. Apalagi hidangan seperti yang satu ini. Di jamin membuat lidah Anda bergoyang.

Bahan:

• 300 gram udang, dikupas, sisakan ekor
• 200 gram jamur merang, dibelah dua bagian
• 200 gram sawi putih, diiris halus
• 4 siung bawang putih, diiris halus
• 3 buah cabai rawit merah, diiris halus
• 4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh gula pasir
• 1.500 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan jamur merang. Tumis sampai layu.
3. Masukkan sawi putih. Aduk rata.
4. Tambahkan cabai rawit merah, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuang air. Aduk sampai mendidih dan matang.

Keterangan : Untuk 6 porsi

 

Sumber : http://www.sajiansedap.com