Resep roti goreng

Roti goreng isi kacang hijau memiliki rasa yang gurih, renyah dan empuk. Tak heran kue goreng ini banyak digemari masyaakatmulai dari anak - anak sampai orang tua. Roti goreng ini sangat mudah ditemukan diwarung warung maupun di toko toko kue. Cara membuat kue goreng isi ini cukup mudah tak sesulit saat membuat kue kue lainya. Masak Kue akan hadirkan resep yang sedikit berbeda dari roti goreng lainya. Inilah resep membuat roti goreng dari masak kue untuk anda :

Bahan 

• Tepung terigu dengan protein tinggi 500g
• Tepung terigu dengan protein sedang 500g
• Ragi instan 11 g
• Baking powder 10 g
• Bread improver 5 g
• Gula pasir 150 g
• Garam 15g
• (kuning telur 3, telur 2 butir, 150g susu cair) campurkan
• Air es 70 g
• Mentega 75 g
• Margarin 100 g
• Kentang rebus 300g ( dihaluskan )
• Minyak padat secukupnya ( untuk menggoreng )

Bahan is

• kacang hijau 100 g yang sudah kupas, rendam semalam
• daun pandan 2 lbr
• santan 50 ml
• gula pasir 75 g
• garam 1/4 sdt
• vanhli 1/4 sdt

Proses membuat Isi Roti goreng :
Rebus kacang hijau menggunakan air secukupnya serta daun pandan sampai empuk. Tambahkan santan, gula pasir, garam,serta vanili bubuk. Rebus dan tunggu sampai airnya mengering dan kacang mulai menggumpal. Angkat dan tiriskan unruk isi roti goreng.

Cara membuat Roti goreng isi :

1. Campur dan aduk tepung terigu, ragi, bread improver gula pasir dan garam jadi satu.
2. Masukkan campuran telur dan susu. Aduk sampai tercampur. Tuangkan air es secara bertahap sambil memasukkan margarin, mentega, serta kentang halus. Aduk sampai adonan menjadi kalis sekitar 15 menit.
3. Tunggu adonan agar mengembang sekitar 30 menit. Ambil adonan kurang lebih 50g, kemudian isi adonan lalu bentuk bulat. Biarkan agar mengembang sekitar 30 menit.
4. Tahap akhir adalah menggoreng dengan minyak padat yang sudah panas dan mencair memakai api sedang, jika warna telah kuning kecokelatan tandanya sudah matang. Angkat dan tiriskan biarkan dingin.
5. Taburi Roti goreng isi kacang hijau dengan gula halus diatasnya dan siap untuk hidangkan.

Demikian resep roti goreng isi selamat mencoba. Semoga bermanfaat.

Sumber : http://www.masakkue.com