Resep roti tawar

Roti tawar adalah roti yang terbuat dari tepung terigu dan umumnya tak ada campuran kombinasi untuk rasanya sehingga roti ini sering dinamakan roti tawar meski ada juga roti tawar coklat yang terbuat dari kombinasi terigu dan coklat. Roti tawar sering dijadikan menu sarapan pagi atau bekal saat liburan. Meskipun sebenarnya sarapan roti tawar terus menerus juga kurang baik untuk kesehatan.

Roti tawar yang baik memiliki warna kerak roti coklat kekuning kuningan dan warna dalamnya putih krem. Aromanya harum dengan tekstur yang lembut dan lunak. Rasa roti tawar yang sebenarnya gurih dan asin. Roti tawar mudah ditemukan di toko toko penjual kue maupun supermarket dan pasar. Jika anda ingin membuat roti tawar yang bagus. Anda dapat mengikuti langkah resep dan cara membuat roti tawar gurih dan lembut

Bahan 

• 1 Kg Tepung terigu berprotein tinggi
• 60 gram Gula pasir
• 60 gram Mentega putih
• 40 gram Susu bubuk
• 15 gram Garam
• 15 gram Ragi
• 630 ml Air dingin

Cara membuat

1. Masukkan terigu berprotein tinggi, gula pasir,susu bubuk, dan ragi instant aduk sampai rata.
2. Masukankan air dingin secara bertahap sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan menjadi sedikit kalis.
3. Masukankan mentega serta garam sambil terus diaduk sampai adonan menjadi benar benar kalis.
4. Uleni dan bentuk Bulat adonan kemudian diamkan selama kurang lebih 10 menit.
5. Bagi adonan roti tawar masing masing 450 gram lalu diamkan lagi selama 15 menit.
6. bentuk adona menjadi kotak mirip roti tawar taruh pada loyang yang telah dioles minyak atau margarin.
7. Biarkan agar adonan mengembang selama lebih kurang 90 menit.
8. Panggang adonan Roti tawar selama 20 menit sampai matang dan warna menjadi kekuningan dengan panas 200 derajat celcius. Angkat dan iris tipis.

Mudah bukan membuat roti tawar, roti tawar dapat langsung dimakan dengan meses, dibuat sandwich atau bisa juga di olah lagi menjadi puding roti tawar yang enak. silakan mencobanya dirumah dan semoga bermanfaat. 

Sumber : http://www.masakkue.com