Resep sop bening tahu

Bahan-bahan: 

• 200 gram tahu kuning, dipotong kotak
• 100 gram wortel, dipotong serong
• 50 gram jagung putren, dipotong serong
• 1/2 ekor ayam, dipotong 12 bagian
• 2 tangkai seledri, diikat
• 3 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1.500 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 sendok makan bawang goreng untuk taburan

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/8 sendok teh pala bubuk

Cara Membuat:

1. Rebus air, ayam, dan seledri sampai matang. Ukur 1.500 ml air kaldunya.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke rebusan air kaldu. Aduk rata.
3. Tambahkan wortel, jagung putren, garam, dan gula pasir. Masak sampai sayur matang. Masukkan tahu. Masak sampai mendidih.
4. Sajikan bersama taburan bawang goreng.

Keterangan : Untuk 5 porsi

Sumber : http://www.sajiansedap.com