Resep nasi kebuli ayam

Masakan nasi kebuli sudah sangat populer di Indonesia. Dengan menggunakan kombinasi bumbu khas rempah-rempah nusantara membuat makanan ini menjadi lebih gurih dan lezat serta menjadi lebih akrab dengan citarasa Indonesia.

Bahan dan Bumbu :

• 500 gram beras pulen, cuci, tiriskan
• ½ ekor ayam, potong-potong
• 600 ml air/ kaldu
• 3 sdm mentega/ minyak samin
• 3 butir cengkeh
• 2 butir kapulaga
• 4 cm kayu manis
• ¼ butir pala, memarkan
• 2 batang serai, memarkan

Haluskan :

• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 sdt ketumbar
• 1 sdt merica butiran
• ½ sdt jintan
• 2 sdt garam

Pelengkap:

• potongan nanas
• bawang merah goreng
• kismis

Cara Membuat :

1. Kukus beras dalam kukusan hingga setengah matang. Angkat.
2. Tumis minyak samin/ mentega bersama bumbu halus dan rempah-rempah lainnya hingga harum dan matang. Masukkan ayam, aduk hingga ayam kaku.
3. Tambahkan beras, aduk hingga rata. Tuangi kaldu, masak hingga air habis terhisap oleh beras. Angkat lalu masukkan ke dalam kukusan.
4. Kukus sampai matang. Angkat. Nasi kebuki ayam siap disajikan bersama pelengkapnya.

Sumber : http://resepmasakankreatif.blogspot.com