Resep sop jamur asparagus

Sup jamur asparagus ini sangat nikmat disantap saat panas.

Bahan-bahan:

• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 200 gram dada ayam fillet, rebus, suwir-suwir
• 150 gram jamur kaleng utuh
• 1 kaleng asparagus, potong-potong
• 1.000 ml kaldu ayam
• 2 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 1/2 sendok makan tepung maizena dan
• 1 butir telur, kocok lepas
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat:

1. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam fillet, jamur, dan asparagus. Aduk rata.
2. Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan telur sedikit-sedikit sambil diaduk sampai berserabut.

Keterangan : Untuk 4 porsi

Sumber : http://www.sajiansedap.com