Resep sop tahu pedas

Bahan-bahan: 

• 100 gram tahu putih, dipotong kotak-kotak 1,5x1,5 cm
• 100 gram wortel, dipotong-potong 1 cm
• 3 buah sosis ayam, dipotong-potong 1,5x1,5
• 3 buah cabai rawit merah, diiris-iris
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 tangkai seledri, ikat
• 1.500 kaldu ayam
• 1 1/2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih, diiris, digoreng
• 3 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh pala bubuk

Cara Membuat: 

1. Rebus kaldu ayam bersama bumbu halus, cabai rawit, dan daun seledri sampai mendidih dan harum.
2. Masukkan wortel. Masak hingga setengah matang. Tambahkan tahu putih, sosis ayam, dan tomat. Masak hingga matang.
3. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Sajiakan setelah ditaburkan bawang goreng.

Keterangan : untuk 5 porsi

Sumber : http://www.sajiansedap.com