aMenikmati sup yang panas paling pas saat udara dingin. Apalagi sup ayam ini menggunakan jahe sebagai bahan tambahannya. Pasti lebih nikmat dengan rasa dan aroma jahenya yang hangat.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1/2 ekor ayam potong 12 bagian
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk lemon
3 siung bawang putih memarkan
1/2 buah bawang bombay potong panjang
2 cm jahe iris
100 gram wortel potong-potong bulat 1 cm
25 gram kacang polong
6 buah cabai rawit merah
1 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh minyak wijen
1 batang daun bawang potong 1/2 cm
1.400 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Pengolahan :
Lumuri ayam bersama garam dan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit. Sisihkan.
Didihkan air. Masukkan ayam. Masak sampai mendidih.
Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Tuang ke dalam rebusan ayam. Masak sampai harum.
Masukkan wortel, kacang polong, dan cabai rawit merah. Masak sampai setengah matang. Tambahkan garam dan merica bubuk. Masak sampai matang.
Menjelang diangkat tambahkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk rata.
Untuk 5 porsi
No comments:
Post a Comment