Resep sop ayam soun

Bahan-bahan:

• 2 buah paha ayam atas bawah , potong 10 bagian
• 1.250 ml air
• 2 butir telur , kocok lepas
• 100 gram soun , rendam
• 100 gram wortel , potong serong
• 100 gram kacang polong
• 100 gram jagung manis , rebus, pipil
• 1 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh kecap asin

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih , goreng
• 3 butir bawang merah , goreng

Cara Membuat:

1. Rebus ayam dan air sampai mendidih dan berkaldu. Masukkan bumbu halus dan wortel. Aduk rata. Tambahkan kacang polong, dan jagung manis pipil. Rebus sampai mendidih dan matang.
2. Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan kecap asin. Aduk rata. Tambahkan telur sedikit-sedikit sambil diaduk sampai membentuk serabut. Didihkan.
3. Masukkan soun. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Keterangan : Untuk 5 porsi

Sumber : http://www.sajiansedap.com