Sunday, October 28, 2012

Pepes ikan kembung

pepes ikan kembung

Bahan :

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah, buang biji
  • 1 sendok teh terasi
  • 3 cm kunyit
  • 2 sendok makan lengkuas parut
  • Garam, gula secukupnya
  • 6 buah belimbing sayur, iris tipis
  • 6 lembar daun jeruk purut, iris-iris
  • 6 ekor ikan kembung
  • Garam, air jeruk nipis secukupnya
  • Daun pisang, biting untuk membungkus

Cara membuat :

1. Haluskan bawang, cabai, tersi, kunyit.
2. Campur dengan lengkuas, garam , gula, belimbing sayur, serai, daun jeruk.
3. Ikan dibersihkan. Gurat-gurat. Beri garam dan airjeruk nipis.
4. Ikan dilumuri bumbu, bungkus dan gulung dengan daun pisang. Sematkan biting.

Sumber : http://resepmasax.wordpress.com

No comments:

Post a Comment