Sambal Tempoyak
Bahan
- 10 batang cabe merah keriting-iris halus
-
5 batang cabe rawit merah - iris halus
-
3 siung bawang merah - iris
-
3 siung bwg putih - cincang halus
-
1 batang sere- iris mencong halus
-
1 ons teri medan - goreng sampai renyah
-
1 lbr daun salam
-
1 lbr daun jeruk
-
tempoyak secukupnya
-
air + minyak utk menumis
Sara membuat :
-
Panaskan minyak,
- masukkan semua bumbu + daun salam, daun jeruk tumis
sampai harum
- tambahkan air dan masukkan tempoyak.
- Masak sampai agak
mengental.
- Kecilkan api masukkan teri yang suadh digoreng aduk sampai rata.
-
Hidangkan dengan lalapan
Sumber :
http://kerupuk-kemplang-palembang
No comments:
Post a Comment