Sambal Ikan Teri

Bahan :

• Teri jengki, 100 gram
• Minyak goreng secukupnya
• Lengkuas 1 ruas, memarkan
• Serai 1 batang, memarkan
• Daun salam, 1 lembar

Bumbu halus :

• Cabe merah, 4 buah
• Cabe rawit, 10 biji
• Tomat merah, 2 buah
• Bawang merah, 4 butir
• Bawang putih, 2 siung
• Gula pasir, 1 sendok teh
• Garam secukupnya

Cara membuat :

1. Goreng teri dalam minyak panas sedang hingga kecokelatan dan matang, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai dan daun salam hingga harum, lalu masukkan teri, masak hingga bumbu meresap dan matang, angkat. Sajikan.

Sumber : http://resepmasakanindonesia.info