Kue Bawang

Resep kue kering Bawang Renyah, salah satu makanan pavorit saya.

Bahan-bahan :

1. 1000 gr tepung kanji/sagu
2. 250 gr tepung terigu
3. 6 batang seledri, iris halus
4. 50 gr bawang merah, giling halus
5. 100 gr bawang putih, giling halus
6. 2 bungkus masako ayam
7. 3 butir telur, kocok lepas
8. 1 sendok makan garam halus
9. 1 sendok teh penyedap rasa (ajinomoto)
10. 700 ml air
11. 3 sendok makan margarin/mentega

Cara membuat :

• Larutkan terigu dengan air, tambahkan seledri, bawang putih, bawang merah, masako, telur kocok, garam, penyedap rasa, dan margarin, masak pada api sedang hingga adonan mengental.
• Pindahkan adonan terigu ke wajan, tambahkan sagu, adon hingga adonan kalis.
• Ambil sedikit adonan, bulatkan dengan diameter ± 7 cm.
• Giling adonan dengan menggunakan cetakan kue bawang (ampia)dengan ketebalan sesuai selera.
• Potong adonan dengan panjang 5 cm.
• Giling pada cetakan mie (kwetiau)
• Goreng pada minyak panas hingga warna kuning kecoklatan, tiriskan, angkat.
• Simpan pada wadah kering dan tertutup rapat (stoples)

Sumber : http://resep-anekakuekering.blogspot.com