Kue Kupiku

 

Nikmatnya santai sore jika ditemani dengan cemilan renyah dan lezat. Menu kue kering ini cocok anda coba. Perpaduan buah kurma dan rasa pisang menjadikan kue ini lebih terasa istimewa. Kepiku kue kering pisang kurma.

Bahan :

• 150 gram margarin
• 100 gram gula palem
• 100 gram pisang ambon, dihaluskan
• 6 tetes esens pisang
• 1 kuning telur
• 1 sendok makan santan kental instan
• 275 gram tepung terigu protein rendah
• 1 sendok teh baking powder
• 30 gram tepung maizena
• 100 gram kurma, dipotong kotak

Cara Pengolahan :

1. Kocok margarin dan gula palem 40 detik. Masukkan pisang dan esens pisang. Kocok rata.
2. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
3. Masukkan sebagian tepung terigu bergantian dengan santan. Aduk rata.
4. Tambahkan sisa tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan kurma. Aduk rata.
5. Sendokkan di loyang yang dioles margarin. Tusuk-tusuk dengan garpu.
6. Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.

 Sumber : http://www.sajiansedap.com