Rempeyek kacang

 

Bahan :

• 1 gls tepung beras
• 1 gls tepung kanji
• ± 1 gls santan kental
• 1 btr telur
• ½ kg kacang tanah,
• ½ ltr minyak goreng
• 1 sdt ketumbar 
• 3 btr kemiri 
• 1 ptg kencur 
• 3 siung bawang putih 
• 1 cm kunyit, digoreng 
• 10 lbr daun jeruk, buang tulang tengahnya 
• Garam secukupnya

Cara membuat :

Tepung beras dan tepung kanji dicampur rata. Campuran tepung ditambahi santan kental sedikit demi sedikit sampai adonan agak kental kemudian tambahkan dalam adonan, bumbu yang sudah dihaluskan, daun jeruk yang diiris halus, panaskan minyak, dan goreng rempeyek dengan api sedang.

Sumber : http://resepmasax.wordpress.com