Pepes ikan kembung

Bahan :

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah, buang biji
• 1 sendok teh terasi
• 3 cm kunyit
• 2 sendok makan lengkuas parut
• Garam, gula secukupnya
• 6 buah belimbing sayur, iris tipis
• 6 lembar daun jeruk purut, iris-iris
• 6 ekor ikan kembung
• Garam, air jeruk nipis secukupnya
• Daun pisang, biting untuk membungkus

Cara membuat :

1. Haluskan bawang, cabai, tersi, kunyit.
2. Campur dengan lengkuas, garam , gula, belimbing sayur, serai, daun jeruk.
3. Ikan dibersihkan. Gurat-gurat. Beri garam dan airjeruk nipis.
4. Ikan dilumuri bumbu, bungkus dan gulung dengan daun pisang. Sematkan biting.

Sumber : http://resepmasax.wordpress.com