Pisang Gedah

Gambaran Umum

Nama sains pokok Pisang Awak ialah Musa acuminata x balbisiana Colla (ABB Group) cv. ‘Pisang awak’ Masyarakat Lubai menyebutnya pisang gedah. Pisang ini banyak bijinya dan rasa kurang manis. Pisang ini panjangnya sekitar 15 cm dengan diameter 3,7 cm. dalam satu tandan, jumlah sisir ada 18 yang masing-masing terdiri 11 buah. Bentuk buah lurus dengan pangkal bulat. Warna daging buah putih kekuningan dengan kulit yang tebalnya 0,3 cm. setiap buah beratnya rata-rata 67,5 gram. Lamanya buah masak dari saat berbunga adalah 5 bulan.

Penggunaan

Di Kamboja, 'Pisang awak' (dikenal secara lokal sebagai chek nam va) lebih difavoritkan daripada varietas untuk menggunakan beberapa sementara varietas lain yang dinilai untuk buah.  Bunga-bunga pisang (pada tahap produksi bunga jantan) dan semu, meskipun astringent , dimakan sebagai sayuran . Daun digunakan sebagai pembungkus untuk memasak makanan seperti mengamuk dan ansom chek di mana aroma daun pisang ditransfer ke makanan yang dimasak.