Terong adalah tanaman asli India, dinamai eggplant oleh dunia Barat karena bentuknya menyerupai telur dan berwarna putih (sebelum mengalami pengembangbiakan seperti sekarang). Terong merupakan sejenis tumbuh-tumbuhan yang berupa sayuran yang ditanam untuk dimanfaatkan sebagai makanan. Nama ilmiah terong adalah Solanum Melongena L.
Terong ini berwarna hijau denagn garis-garis putih pada ujung buah. Terong ini disebut terong lalap karena sering dimakan sebagai lalap atau pelengkap karedok. Terong mengandung asam folat. Kandungan asam folat bermanfaat untuk menurunkan kadar homosistein dalam darah. Homosistein merupakan asam amino yang bila kadarnya terlalu tinggi dalam darah dapat menyumbat pembuluh darah hingga menyebabkan hipertensi dan penyakit jantung. Sedangkan pada wanita hamil, asam folat bermanfaat untukmencegah kerusakan otak bayi dalam kandungan
No comments:
Post a Comment